La " CASTAGNE CAPPETTA S.R.L ." e stata la prima Azienda ad operare in loco per poter sfruttare la secolare esperienza dei coltivatori di CASTAGNE IRPINE .
Il risultato e una CASTAGNA PREGIATA , di qualita , dalle caratteristiche Organolettiche Eccellenti , adatta agli usi piu svariati.
Un prodotto, " LA CASTAGNA DI MONTELLA ", prodotta a BAGNOLI IRPINO , unico al mondo, destinato ai palati piu raffinati.
CASTAGNE DI QUALIA'
Dalla pianta alla tavola!
Frittelle di farina di castagne
Setacciare la farina dolce di marroni e porla in una terrina con un pizzico di sale, limone grattugiato e zucchero, quindi poca alla volta aggiungere acqua e un po' di lievito in modo da ottenere una pasta non solida.
Mettere al fuoco una padella con olio e cominciare a cuocere le frittelle versando l'impasto un cucchiaio alla volta.
