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CASTAGNE CAPPETTA S.R.L. IMPORT/EXPORT
Tel. +39 0827 602003
+39 0827 62147
fax. +39 0827 602907
 
 
 

L'azienda Castagne Cappetta S.r.l. e situata nel cuore del comprensorio Montella-Bagnoli, con opificio in Bagnoli Irpino, loc. Caliendo.

Essa ha radici profonde e lontane nel tempo; basti pensare che il suo fondatore ha dedicato tutta la sua vita alle castagne, acquisendo sempre piu fondi castagnali.

Da qui la brillante idea di valorizzare questo meraviglioso prodotto con la trasformazione; non abbiamo inventato niente perche siamo rimasti legati al tradizionale e millenario sistema di trasformazione, avendo come unico obiettivo il fattore qualita.

La nostra azienda trasforma circa 2.000 quintali di castagne ogni anno, cosi come si faceva una volta, in modo tradizionale e senza alcuna meccanizzazione o manipolazione del prodotto, ottenendo in tal modo un prodotto genuino e nutritivo, apprezzato soprattutto dai buongustai.

CASTAGNE DI QUALIA'
I nostri prodotti sono caratterizzati da una grandissima qualità e pregio.
Dalla pianta alla tavola!

Frittelle di farina di castagne

Setacciare la farina dolce di marroni e porla in una terrina con un pizzico di sale, limone grattugiato e zucchero, quindi poca alla volta aggiungere acqua e un po' di lievito in modo da ottenere una pasta non solida.
Mettere al fuoco una padella con olio e cominciare a cuocere le frittelle versando l'impasto un cucchiaio alla volta.
Spolverare di zucchero e servire
 
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